Prépare deliciosos pratos de Carmy: coloque macarrão em panela com água, cozinhe com manteiga, cebola triturada e tomate cozido por 25 minutos. Em uma panela, queime azeite, cozinhe vegetal com manjericão, sal e pimenta-do-reino. Frita vegetal em oleo. Dissolve fermento na água quente e deixa descansar 5 minutos. Misture leite morno, açúcar, manteiga derretida, sal, ovo e farinha-de-trigo. Deixa crescer por cerca de 1 hora.
Em The Bear, uma produção exclusiva do Disney+, não apenas somos apresentados à intensidade do universo da culinária, mas também somos convidados a explorar receitas inspiradoras e repletas de sabores únicos, que despertam a criatividade na cozinha.
Os pratos preparados ao longo da série são verdadeiras obras de arte gastronômica, resultado da combinação entre dedicação e talento dos chefs envolvidos. A cada episódio, somos surpreendidos com novas e deliciosas criações, que evidenciam a importância da criatividade na hora de cozinhar.
Receitas Deliciosas para Experimentar em Casa
Ao seguir a jornada de Carmy, um jovem chef renomado que retorna para administrar o restaurante da família, somos convidados a vivenciar não apenas a rotina desafiadora da cozinha, mas também a criação de pratos deliciosos, preparados com criatividade e dedicação.
Receita de Espaguete Pomodoro
Ingredientes para 500 g de macarrão espaguete, 800 g de tomate triturado, 125 ml de azeite, 1 cebola cortada ao meio, 1 punhado de manjericão fresco, 5 dentes de alho descascados, 60 g de manteiga, 100 ml de água do cozimento do macarrão, queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Encha uma panela com água e leve ao fogo médio. Quando ferver, adicione uma colher de sopa de sal e o macarrão. Cozinhe até o macarrão ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água. Em outra panela, esmague os dentes de alho, adicione o azeite e o manjericão e deixe cozinhar em fogo baixo até o manjericão murchar. Reserve. Em outra panela, coloque a manteiga e a cebola com as metades viradas para baixo. Leve ao fogo médio e frite por 3 minutos. Adicione o tomate triturado e cozinhe por 25 minutos. Quando o tomate começar a murchar, adicione a mistura com azeite e manjericão. Mexa e deixe ferver até o molho engrossar. Adicione o macarrão e a água ao molho e tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver e sirva em seguida. Decore com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado.
Donuts com Geleia de Morango
Ingredientes para 7 g de fermento biológico seco, 60 ml de água morna, 180 ml de leite morno, 50 g de açúcar, 60 g de manteiga derretida, 1/2 colher de chá de sal, 1 ovo, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1/2 xícara de chá de geleia de morango, açúcar de confeiteiro para polvilhar, farinha de trigo para enfarinhar, manteiga para untar, óleo vegetal para fritar.
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos, até espumar. Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar, a manteiga derretida, o sal e o ovo. Adicione a mistura de fermento e mexa até ficar homogêneo. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, e misture até formar uma massa macia. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada com farinha de trigo e sove por 5 minutos, até ficar lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada com manteiga, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Após, abra a massa até que tenha cerca de 1 cm de espessura. Use um cortador redondo para cortar discos de massa. Coloque os discos em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo, cubra com um pano e
Fonte: @ Terra