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Restaurantes estabelecem idade mínima, buscando atrair público mais veligo e controlar indisciplina de jovens. Criticados, a medida polêmica oferece “prerrogativa” semelhante, sujeita a aceitação tácita. Novos graduados, atmósfera intimida; idades limitadas; restaurantes; polémica; sua prerrogativa; tácita aceitação.
Quando Johnny B. se mudou para a nova cidade, ele logo descobriu que havia restrições de idade para participar do clube de tênis local. Mesmo com sua paixão pelo esporte, ele teve que lidar com a frustração de não poder se juntar aos outros jogadores devido às restrições de idade estabelecidas pelo clube.
Com uma idade limite de 18 anos para se tornar membro, Johnny B. percebeu que teria que esperar mais um ano antes de poder competir no torneio anual. No entanto, sua determinação em aprimorar suas habilidades de tênis permaneceu inabalável, e ele decidiu aproveitar o tempo para treinar intensamente, focando em se tornar um jogador ainda melhor no próximo ano.
Restrições de Idade: Uma Política de Sucesso
Barounis, ao inaugurar o The Auction House, no Upper East Side de Nova York, em 1993, tinha em mente evitar um certo tipo de cliente na faixa dos 20 e poucos anos. Em suas próprias palavras, ele queria afastar ‘aquela garotada com suas camisas de flanela amarradas na cintura, usando seus bonés Villanova ao contrário, andando pela rua com uma Amstel Light na mão’. O empresário cultivou deliberadamente uma atmósfera intimidatória em seu bar, com ricas cortinas de veludo, lustres de cristal e móveis antigos, que ele acreditava ser capaz de afastar um recém-saído da faculdade na casa dos 20 e poucos anos.
Nos fins de semana, a mensagem era clara: apenas clientes com 25 anos ou mais eram bem-vindos. ‘Eu não queria lidar com jovens de 21 anos fazendo bagunça e passando mal no banheiro’, explicou Barounis. Sua política de restrições de idade era considerada rara na época, e houve questionamentos sobre sua decisão de barrar clientes mais jovens. No entanto, três décadas depois, o bar se tornou uma instituição e a política de idade nos fins de semana foi tão bem-sucedida que ele a implementou em seu outro estabelecimento, The Back Room.
Hoje em dia, é comum encontrar bares nos Estados Unidos com limites de idade semelhantes, ou até mais rigorosos, com o objetivo de atrair um público mais maduro e evitar comportamentos indesejados por parte dos recém-chegados à idade legal para beber. No entanto, tais restrições de idade ainda são incomuns em restaurantes, como evidenciado pela recente polêmica envolvendo o Bliss, um restaurante caribenho sofisticado nos subúrbios de St. Louis.
O Bliss gerou manchetes e debates acalorados ao permitir a entrada apenas de mulheres com mais de 30 anos e homens com mais de 35. Barounis acredita que a controvérsia em torno da política de idade do restaurante pode ter sido exagerada. Ele questiona: ‘A diferença entre 21 e 25 é maior do que entre 25 e 35. Onde você traça a linha?’ A forma como o proprietário do Bliss opta por administrar seu negócio é sua prerrogativa, mas a discussão levanta questões interessantes sobre até que ponto as empresas podem escolher seus clientes.
Apesar das controvérsias, muitos clientes apreciam as restrições de idade em determinados estabelecimentos. A sociedade parece ter uma aceitação tácita, embora relutante, dessas políticas. Bares como o Auction House têm operado por muito tempo com sucesso, atendendo clientes que buscam uma noite tranquila, sem interrupções de jovens ainda inexperientes com álcool. A discussão sobre as restrições de idade nos leva a refletir sobre os limites de idade, a prerrogativa dos proprietários e a relação entre empresas e clientes.
Fonte: @ CNN Brasil