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Mantenha produtos validos: armazenage-corretamente petróleo, alterado; garanta boa qualidade por marca, aditivos; proteja de ar, insetos; armazenar seco, limpo local; tempos baixos afetam teor gordura; amolecimento por temperatura, cozimento.
Os alimentos são essenciais para a nossa saúde e bem-estar. É importante observar o prazo de validade indicado nos rótulos, pois isso garante a qualidade do alimento para o consumo. Além disso, é fundamental armazenar corretamente os alimentos para preservar suas propriedades nutricionais e sabor. A escolha de alimentos frescos e de qualidade é a base para uma alimentação saudável e equilibrada.
Além dos alimentos frescos, também é importante ficar atento aos produtos industrializados. Nem todos os produtos de alimentos estragam rapidamente, desde que sejam armazenados adequadamente. A diversidade de comida disponível nos mercados nos oferece opções saudáveis e práticas para o dia a dia. Portanto, ao escolher os alimentos que consumimos, devemos considerar não apenas o prazo de validade, mas também a forma como são armazenados e preparados.
Alimentos: Dicas de Conservação e Qualidade
Confira abaixo: 1. Extrato de baunilha De acordo com a nutricionista Letícia de Paula, por ser feito de álcool, o extrato de baunilha permanece fresco e saboroso. Já a essência, trata-se de um produto sintético e com qualidade inferior ao extrato puro, por isso a conservação não é igual.’É mais vantajoso comprar a baunilha que é um pouco mais cara, mas não tem prazo de validade’, sugere Letícia.Leia também: Extrato ou essência de baunilha: qual a diferença?2. Molho de soja ‘Para ter essa duração, o molho de soja deve ser de qualidade, significando que passou pelo seu processo de fermentação natural que, geralmente, leva de alguns meses até dois anos para ser concluído.Então, é preciso tomar cuidado com algumas marcas que adicionam produtos químicos para acelerar esse processo, pois estes aditivos interferem e muito na qualidade do produto’, afirma Letícia.Carlos Cristovão sugere que o produto seja armazenado em um recipiente hermético, para que não permita e entrada de ar e prolongando sua validade. 3.Xarope de bordo (Maple syrup) De acordo com Letícia, o Maple Syrup pode ser guardado sem prazo para consumir com a embalagem fechada. Quando o produto for aberto, deve ser mantido refrigerado para que possa ser consumido sem oferecer riscos à saúde. 4.Arroz O arroz do tipo branco, selvagem, arbório, jasmine e basmati, pode ser guardado e consumido por tempo indeterminado, segundo informação fornecida pela nutricionista Letícia. Pois sua estrutura conserva todo o valor nutricional do grão. Já o arroz integral tem um teor maior de gordura, e por isso pode ficar rançoso, então é preciso obedecer a data de validade impressa na embalagem.É importante armazenar seu arroz adequadamente em um recipiente bem fechado, no qual não penetre ar, para não permitir a entrada de insetos, como carunchos.Saiba mais: Alimentos estragados: como identificar5. Feijão ‘O feijão cru também pode ser conservado por tempo indeterminado. Sua estrutura assim como o arroz conserva seu valor nutricional.Mas o grão mais velho pode demorar mais para amolecer e necessitar de um tempo maior no cozimento’, explica Letícia.Porém, Carlos alerta que o grão deve ser conservado em local seco e sem umidade. 6.Café solúvel Letícia explica que o café é sensível ao oxigênio, à luz e às altas temperaturas, por isso a melhor forma de conservá-lo, seja em grãos ou moído, é mantê-lo no próprio pacote, dentro de uma lata hermeticamente fechada e armazená-lo na geladeira. Só assim seus óleos ricos e aromas não serão perdidos.O café solúvel pode ser guardado no freezer se a embalagem foi aberta ou não, por tempo indeterminado.Leia também: 7 alimentos comuns que têm MUITO sódio7. Sal ‘O sal é um mineral e por isso não estraga. Ele absorve rapidamente a água. No entanto, o sal iodado dura apenas cerca de um ano.Durante esse período de tempo, o iodo geralmente se evapora e o sal perde sua qualidade útil, embora você ainda possa usá-lo como sal de mesa comum. Já o sal kosher ou sal marinho, se conservam
Alimentos: Conservação e Qualidade em Destaque
adequadamente por mais tempo. É importante estar atento à procedência e armazenamento dos alimentos; produtos de alimentos de qualidade garantem uma melhor experiência culinária. A nutricionista Letícia de Paula enfatiza a importância de escolher marcas confiáveis e evitar aditivos prejudiciais à saúde. Além disso, a conservação correta dos alimentos é essencial para manter sua integridade e sabor. O petróleo alterado pode comprometer a qualidade dos alimentos, portanto, é fundamental optar por opções mais saudáveis. O ar e os insetos podem afetar a durabilidade dos alimentos, por isso, armazená-los em local seco e protegido é fundamental. O teor de gordura dos alimentos também influencia sua conservação; alimentos com alto teor de gordura tendem a amolecer mais rapidamente. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a qualidade dos alimentos, por isso, é importante seguir as instruções de armazenamento e preparo. Mantenha-se informado sobre a conservação adequada dos alimentos para garantir uma alimentação saudável e saborosa.
Fonte: @ Minha Vida