Com a inteligencia artificial, o ambiente virtual da E.E.I. recria mudanças reais: cheiro, tamanho, forma. Ambiente espacial alterado: termos de tabelas presentes. (146 caracteres)
A percepção do gosto pode variar significativamente de pessoa para pessoa, influenciada por uma infinidade de fatores. Enquanto alguns apreciam sabores intensos e exóticos, outros preferem opções mais suaves e familiares. A percepção individual do gosto pode ser moldada ao longo da vida, resultando em preferências únicas e distintas.
Além disso, a percepção sensorial da gustação está intrinsecamente ligada a outras formas de percepção, como a tasto e a percepção visual. Essas interações complexas entre os sentidos podem influenciar a forma como experimentamos os alimentos, tornando a experiência gastronômica ainda mais rica e fascinante. A diversidade de estímulos sensoriais contribui para a nossa compreensão holística da culinária e da arte de saborear.
Estudo sobre a Percepção do Gosto na Alimentação Espacial
Basicamente, a comida também não tem um sabor muito bom, e um estudo foi feito para descobrir o que estava acontecendo. Um trabalho publicado apresenta a cientista alimentar Grace Loke, da Universidade RMIT, na Austrália, e seus colegas. O contexto: tentar descobrir porque a comida dos voos espaciais é frequentemente descrita pelos astronautas como ‘sem gosto’ e pouco atraente.
Impacto da Percepção na Gustation Espacial
O objetivo: tentando melhorar a dieta eficiente no espaço. A equipe se concentrou em como o ambiente e o estado mental de uma pessoa podem afetar sua percepção dos aromas, que são altamente influentes na percepção da atratividade dos alimentos. Os resultados? Na verdade, o problema não é tanto a comida em si, mas sim os astronautas e o seu ambiente.
Explorando a Tasto na Alimentação Espacial
Trabalhos anteriores Para o estudo, os pesquisadores dizem que partiram de ideias conhecidas. Pesquisas anteriores sugeriram que o problema poderia ser o resultado de mudanças de fluidos, um efeito da ausência de peso na forma como os fluidos internos do corpo são distribuídos, causando inchaço facial que diminui à medida que o corpo se move. Acontece que alguns astronautas relataram que seus problemas com a alimentação persistiram mesmo depois que os efeitos da mudança de fluidos passaram.
Abordagem do Ambiente na Percepção do Tasto
Por isso mudaram a perspectiva do trabalho, se concentrando no ambiente e no próprio estado pessoal dos astronautas: a percepção do sabor de uma pessoa mudaria devido ao ambiente em que está inserida? Recriando a ISS Como a própria Loke explica, há um grande número de fatores ambientais que podem contribuir para a forma como percebemos o sabor, desde o tamanho da área à cor e intensidade da iluminação, o volume e tipo de sons presentes, o cheiro do nosso ambiente, ‘até o tamanho e formato dos nossos talheres. Muitos outros estudos abordaram cada um desses fatores de uma forma ou de outra’, afirmou em comunicado.
Realidade Virtual e a Percepção do Gustation
Assim, o estudo começou tentando desvendar o mistério da comida sem sabor no espaço, recriando o ambiente da ISS – International Space Station (Estação Espacial Internacional) – em realidade virtual. ‘Certos ambientes são difíceis de reproduzir, como a ISS, o que nos levou a procurar soluções digitais para imitar a sensação [de viver e trabalhar] nestas áreas’, disse Julia Low , tecnóloga em alimentação e nutrição da Universidade RMIT e coautora do estudo.
Testes de Sabor e a Percepção do Tasto
Com esta versão virtual do ISS instalada, a equipe fez com que 54 participantes sentissem os sabores de baunilha, amêndoa, limão e avaliassem a intensidade de cada aroma em uma escala de 1 a 5. A primeira rodada de testes foi realizada em uma sala normal, e o segundo com óculos de realidade virtual, rodando o ambiente simulado da ISS completo ‘com espaços estéreis e desordenados, sons presentes na ISS real e objetos flutuando em microgravidade’.
Resultados e a Percepção da Gustation Espacial
Os voluntários disseram que o sabor do limão parecia o mesmo nas duas rodadas. Em contrapartida, amêndoas e baunilha pareciam mais intensas quando os participantes estavam no ambiente de realidade virtual. Isto é o oposto do.
Fonte: @ Minha Vida