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Receitas preferidas: trocar algumas ingredientes para saúde, poucos gordos, pouco sal, boas opções de comidas, junina, ótimas saciedade, alimentos ripas, feitos de milho, legumes, proteínas, caldos, fibras, boas fontes de carboidratos, pequenas substituições, receitas caseiras, evitar industrializados, reduzir gordura, açúcares optar por farinhas integrais, reduzir salgados, carnes mais magras, evitar gorduras fritas.
Quando o mês de junho se aproxima, logo vêm à mente as tradicionais festas juninas, repletas de cores, danças e, é claro, muitas comidas juninas. Nas festas de São João, é possível encontrar uma variedade incrível de quitutes típicos, que fazem a alegria de crianças e adultos. Das tradicionais paçocas e canjicas aos modernos bolos de milho e cocadas, as opções gastronômicas são vastas e deliciosas.
Além dos pratos típicos, as festas juninas também são conhecidas por suas barracas recheadas de alimentos deliciosos, como pipocas, churrasquinhos e doces caseiros. Não há quem resista a essas tentações culinárias que são marca registrada das comemorações juninas. E para quem aprecia uma boa comida de festa, as festas de São João são o lugar ideal para se esbaldar e se deliciar com o melhor da culinária caipira.
Opções de Comidas para Festas Juninas
Para te auxiliar a tornar essa celebração ainda mais especial, o MinhaVida, em parceria com a nutricionista Ana Paula Arantes, do Instituto Nutrindo Ideais, selecionou as 4 comidas mais saudáveis das festas juninas. Descubra abaixo!
Pratos Típicos de Festas Juninas Saudáveis
Entre as opções de alimentos característicos do São João mais saudáveis, Ana Paula Arantes destaca 4. São elas:
1 – Pipoca: Quando preparada com pouca gordura e sal, a pipoca se torna uma excelente escolha para festas juninas. Rica em fibras, contribui para a saúde intestinal e saciedade.
2 – Milho Verde Cozido: Consumido com moderação de manteiga e sal, o milho verde é uma ótima fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
3 – Cuscuz: Feito à base de milho, o cuscuz pode ser uma ótima opção, especialmente se acompanhado de legumes e proteínas como ovo, carne, atum ou frango.
4 – Caldo de Feijão ou Caldo Verde: Os caldos tradicionais de festa junina, como o caldo de feijão ou caldo verde, são escolhas saudáveis quando preparados sem ingredientes muito gordurosos.
Dicas para Refinar os Pratos de Festas Juninas
Segundo a nutricionista, pequenas substituições nos ingredientes podem elevar significativamente o valor nutricional dos pratos juninos. Por exemplo:
– Bolos e Doces: Opte por receitas caseiras, evite produtos industrializados, reduza o açúcar ou substitua por frutas, e escolha farinhas integrais.
– Salgados: Diminua a adição de gordura, evite frituras e controle o sal.
– Espetinhos e Caldos: Troque carnes mais gordurosas por opções magras para uma versão mais saudável.
Receitas Saudáveis para Festas Juninas
Pamonha Assada
Ingredientes: 4 espigas de milho verde, 1 xícara de leite de coco, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 pitada de sal.
Modo de preparo: Retire os grãos de milho, bata com leite de coco, açúcar mascavo e sal, asse a mistura.
Espetinho de Frutas
Ingredientes: Morangos, Uvas, Kiwis, Mangas.
Modo de preparo: Corte as frutas em cubos, monte em espetinhos, sirva com molho de iogurte adoçado com mel.
Milho Cozido com Ervas
Fonte: @ Minha Vida